抹茶甜点谁都爱，但她也跟戚风一样，属于“气疯”无数人的那一类。为什么颜色就是不好看？用了好抹茶粉也没用！（朋友圈还怎么好好晒图~~）抹茶粉总是在水里结块怎么破？……要做好抹茶，其实比你想象中难很多哟！
本期导读
①
做抹茶甜点必知技巧
②抹茶蛋糕卷の常见问题
③
抹茶曲奇の常见问题
④抹茶磅蛋糕の常见问题
——做抹茶甜点必知技巧——
Q1：如何得到茶味更浓郁的抹茶甜点？
A：如果想要抹茶的茶香更浓郁，在不需要打发黄油或者蛋白的方子里可以把糖的数量减半，这样可以更好的凸显抹茶的味道。
Q2：我做的抹茶甜点，颜色为什么没有别人家的好看?
A：必须选好的抹茶粉！好的标准是什么？最简单粗暴的标准：低于1元/g基本就不用考虑了。（最便宜的宇治小山园青岚，也得0.9元/g）
